Tarte à la rhubarbe jeunes pouces on laisse la peau on coupe la rhubarbe en morceaux sans couper entièrement on obtiens un serpent que l on.peut plier sur une pâte brisée que l on aura percée avec une fourchette un mélange de un pot de crème 3oeufs 100 grammes de sucre on versé tout cela sur la rhubarbe et au four à 180 degrés jusqu'à cela doré un peu bon appétit