Sans doute avez vous mangé cela dans votre enfance on appelle cela de la retirure chez nous on dit du rassaquache mais sans doute vous connaissez d'autres noms
pour la soupe carottes un oignon pdt céleri persil poireaux tomates et un morceau de jarret de boeuf on coupe en morceaux et on fait cuire deux bonnes heures a feu doux
on retire la viande ainsi que quelques pdt et carottes éventuellement navets aussi
on mixe le reste pour la soupe
pour le reste dans l 'assiette on écrase les légumes avec une noix de beurre et de la moutarde pour ceux qui aiment
peut être une idée pour vous ?